Учебник рассматривает следующие вопросы: основы экспертизы и сертификации кормов, оценка их качества, виды кормов и их питательность, корма и кормовые болезни животных, зоотехнический и зоогигиенический анализ кормов, исследование кормов на общую безвредность, загрязненность (инвазивность) кормов гельминтами и амбарными вредителями, микробиологический анализ кормов, санитарно-микологический анализ кормов, включая токсикобиологические и физикохимические методы выявления токсичности корма и микотоксинов в нем и определение геняомодифицированных организмов (ГМО) в кормах. Учебник предназначен для студентов вузов и ссузов, аудиторной и самостоятельной работы очной и заочной форм обучения по специальности "Ветеринария" (квалификация - ветеринарный врач) и направлениям подготовки "Ветеринарно-санитаряая экспертиза" (квалификация - бакалавр и магистр), "Биоэкология" (квалификация - бакалавр), "Зоотехния" (квалификация - бакалавр и магистр), а также направлению подготовки кадров высшей квалификации "Ветеринария и зоотехния" (квалификация - исследователь, преподаватель исследователь). Книга будет полезна слушателям факультетов повышения квалификации, руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств.